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매일 뭐 먹을지 고민되시나요?
막상 장 보러 가면 비싸기만 하고,
뭘 골라야 할지 애매합니다
제철 재료와 음식은
가장 맛있고, 영양도 최고인데
가격까지 합리적입니다
8월에 안 먹으면 손해인
제철 재료 3가지를 소개해드릴게요
■ 전어
■ 가지
■ 참외
블로그 본문에서
1. 3가지 재료가 제철인 이유
2. 마트에서 제대로 고르는 법
3. 관련 대표 음식
모두 알려드릴게요.
급하신 분들은 아래 버튼을 통해
대표 음식들의 간편 레시피를
바로 확인해 보세요! ▼
① 제철 음식 : 전어
전어는
산란기를 앞둔 8월부터
지방이 급격히 올라
고소하고 풍미가 깊어집니다
가을 전어로 유명하지만,
가을로 접어들기 전인 8월에
가장 기름지고 육질이 부드럽습니다
고르는 방법
배가 볼록하게 나오고,
몸통 전체에 은빛 윤기가 흐르는 것이
신선한 전어입니다
손으로 눌렀을 때
단단한 탄력이 느껴지는지도
확인하세요
대표 음식
가장 인기 있는
전어 관련 대표음식은 아래와 같습니다
■ 전어구이
■ 전어회
■ 전어회무침
■ 전어조림
② 제철 음식 : 가지
가지는
햇빛을 많이 받을수록
수분이 풍부하고 껍질이 연해
요리하기에 가장 적기입니다
그렇기 때문에 8월의 가지는
색이 진하고 맛도 깊습니다
고르는 방법
껍질이 짙은 보라색이며
광택이 나는 것을 고르세요
손으로 쥐었을 때
탄력 있고 물렁하지 않은
가지가 신선합니다
대표 음식
가장 인기 있는
가지 관련 대표음식은 아래와 같습니다
■ 가지구이
■ 가지무침
■ 가지덮밥
③ 제철 음식 : 참외
8월 참외는
햇볕을 충분히 받아 당도가 높고
아삭한 식감이 극대화됩니다
수분 함량도 풍부해
갈증 해소에 제격입니다
고르는 방법
노란 껍질에 흰 줄무늬가 선명하고
잡았을 때 묵직한 것이 좋습니다
표면에 흠집이 없고
꼭지가 신선한 것이
단맛이 좋습니다
대표 음식
가장 인기 있는
참외 관련 대표음식은 아래와 같습니다
■ 참외 화채
■ 참외 김치
■ 참외 샐러드
위 3가지 제철 음식들의
간편한 조리법은 아래 사이트에서
바로 확인해 보세요 ▼
